Cake Pop: receita e passo a passo para você fazer bolo no palito

Não, ainda não acho que será o fim dos cupcakes! Rá rá! Mas essa nova moda do bolo no palito é uma belezinha! O famoso Cake Pop está invadindo a mesa de doces nas festas. Pode ser feito para um evento infantil ou até para um casamento. O destaque fica por conta da decoração e os confeitos que você usará na guloseima. Veja como preparar:

INGREDIENTES

1 receita de bolo de chocolate
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
2 colheres (sopa) chocolate em pó
Granulados para enfeitar
Palitinhos de churrasco ou de pirulito
1 barra (180 g) de chocolate meio amargo derretido

PREPARO

Depois de esfriar desmanche o bolo de chocolate com os dedos formando uma espécie de farofa. Misture à essa farofinha um brigadeiro mole (feito com o leite condensado, creme de leite e o chocolate em pó). Não precisa cozinhar muito esse brigadeiro mole.  Tem que ficar meio líquido mesmo.

Vá adicionando o brigadeiro mole (poderia ser substituído por doce de leite também!) à massa do bolo esfarelada até criar uma consistência que fica fácil para fazer bolinhas sem grudar na mão. Às vezes não é preciso usar toda a receita de brigadeiro mole. Por isso, coloque-o pouco a pouco!

Para fazer as bolinhas pegue uma porção da massa, aperte-a bem com a mão e então enrole bem até ficar bem redondinho. Leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo por 30 segundos no micro-ondas. Deixe dissolver bem e espere amornar – mas sem ficar duro!!!

Retire as bolinhas da geladeira. Espete o palitinho no chocolate derretido e introduza-o delicadamente no cake pop. Depois é só banhar no mesmo chocolate, deixar escorrer bem o excesso e passar no granulado da sua preferência. Quem resiste???

DICA DE DECORAÇÃO: você pode espetar numa bola de isopor até esperar secar e depois colocar em vasinhos ou deixar secar de cabeça para baixo numa forma de silicone ou sobre o papel manteiga. Daí é só colocar em forminhas e colar um lacinho ou um topper no palitinho para personalizar!

Fotos: Sílvia Oliveira

Festa laranja personalizada para comemorar os cinco anos do blog Matraqueando

Se você chegou aqui pelo Google talvez não saiba: mas sou dona de outro blog, o Matraqueando  – especializado em viagens. Já o SilviaOliveira.com.br  nasceu como uma filial-mulherzinha do Matraca News, que completou cinco anos em 2011. Lá na matriz contei no post comemorativo o que significa essa experiência mágica de fazer parte do universo blogueiro e mencionei algumas de nossas conquistas durante esse período.

Decoração Laranja Festa 5 anos Matraqueando Blog de Viagem 09

Sabemos que manter um blog na ativa por tanto tempo não é fácil. Por isso, resolvi fazer uma festinha temática para comemorar com toda a pompa esse momento tão especial da minha vida. Na verdade, o aniversário oficial do site foi há meses, mas só agora consegui executar uma home-party.

O primeiro passo foi definir a cor da festa: laranja, minha cor preferida e o tom-mestre do Matraqueando, do SilviaOliveira.com.br  e da VoucherPress, minha empresa de comunicação. A partir daí comecei a bolar um cardápio que tivesse nuances na mesma cor para montar uma mesa alinhada e bem homogênea.

Para decorar os cupcakes e outros itens do menu imprimi alguns ícones do site como a logomarca, a plaquinha de destinos fictícios e a ilustração da Matraca, (feita pela artista plástica Cristiane Maravalhas). Como tenho uma impressora a laser colorida, eu usei papel couchê 160 g. Mas se você tem impressora jato à tinta pode usar o papel glossy que o efeito será praticamente o mesmo.

O cardápio ficou assim:

Entradinhas

Creme de Cenoura
Damasco recheado com gorgonzola e amêndoa laminada
Torradinha de Alho com Dip de Cheddar & Shitake

Prato Principal

Bobó de Camarão na Mini Moranga

Sobremesa

Brigadeiro na Panelinha
Cupcakes de cenoura

Bebidas

Suco de Laranja Natural
Lambrusco

Utilizando pratos e suportes altos fui distribuindo os comes e bebes no meu aparador. Para o arranjo de flores principal usei lírios alaranjados (R$ 8,00 o maço) que foram acomodados dentro de uma garrafa de água que comprei na Camicado por R$ 14,90. Em duas taças coloquei Physalis, uma fruta azedinha super charmosa, muito usada na decoração de doces. Aqui em Curitiba, eu encontro Physalis no Mercado Municipal e no supermercado Angeloni. A caixinha custa R$ 6 e vem, mais ou menos, com 20 unidades.

De toda a arrumação adorei duas composições especificamente: o brigadeiro na panelinha de alumínio e o suco de laranja natural em garrafinhas personalizadas. A panelinha eu comprei na Big Festas em Curitiba por R$ 4,95 cada. Já as garrafinhas eu comprei pela Internet no Brindes Baratos  por R$ 1,70 cada – mais frete.

Vamos às receitas?

CREME DE CENOURA

Ingredientes

3 cenouras médias
1 batatinha salsa
½ cebola picada
1 dente de alho picado
½ lata de creme de leite
1 colher (sopa) de óleo
Sal e pimenta a gosto
Água o quanto bastar
Gergelim preto para decorar

Modo de Preparo

Cozinhe com um pouco de água a cenoura e a batatinha (cortadas em rodelas) com uma colher de chá de sal até que fiquem amolecidas e, em seguida, amasse-as. Doure a cebola e o alho no óleo e junte o purê formado pela cenoura/batatinha e deixe refogar. Desligue o fogo, deixe amornar e acrescente o creme de leite. Mexa até ficar homogêneo e bata no liquidificador até adquirir uma consistência bem cremosa. Se quiser um caldo mais líquido é só colocar um pouco de leite. Decore com gergelim preto ou ervas finas.

DAMASCO RECHEADO COM GORGONZOLA E AMÊNDOA LAMINADA

Super prático e rápido: corte o damasco ao meio, coloque um pedacinho de queijo gorgonzola e algumas lâminas de amêndoa – que eu temperei previamente com azeite e ervas. Depois é só acomodar num pratinho charmoso!

DIP DE CHEDDAR & SHITAKE

Para acompanhar as deliciosas torradinhas de alho (no Mercado Municipal de Curitiba por R$ 2 cada 100g) fiz um Dip de Cheddar & Shitake. Facílimo:

Ingredientes

100 g de queijo cheddar
½ lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de shitake

Modo de preparo

Misture delicadamente todos os ingredientes e leve ao  micro-ondas por 30 segundos. Está prontinho. (Tem que ficar com a textura de um patê cremoso).

Gostaram??? Vou ficar devendo aqui a receita do Bobó de Camarão e dos Cupcakes de Cenoura. Mas devo publicá-las esta semana ainda! Fiquei bem feliz em poder comemorar o aniversário do Matraqueando com uma festa personalizada e, ainda por cima, cheia de comidinhas aconchegantes! Mas o melhor de tudo é poder compartilhar isso com você. Até a próxima!

Leia também:

Como montar um criativo e econômico chá da tarde

Fotos: Raul Mattar

Suco de melancia com gengibre: sugestão de drink sem álcool nas cores do Natal

Suco de Melancia com Gengibre

Ingredientes:

½ melancia média

3 colheres (sopa) de gengibre ralado

Cubos de gelo

Modo de preparar

Corte a melancia em cubos, tirando o excesso de sementes. Coloque a fruta já cortada no liquidificador, acrescente o gengibre e alguns cubos de gelo. Bata até ficar homogêneo. Se achar que ficou muito grosso, coloque um pouco de água e bata novamente Passe o suco por uma peneira fina e sirva!

DICA: para deixar o drink com ares festivos, decore a borda do copo  com açúcar colorido na cor verde. Molhe a borda do copo e/ou taça num pratinho de água e depois passe delicadamente no açúcar colorido conforme a foto acima.

Despeje cuidadosamente o suco. Você terá um drink sem álcool elegante, fácil, barato e rápido de preparar. E, ainda por cima, nas cores do Natal – verde e vermelho!

Fotos: Sílvia Oliveira

Dicas de como fazer água decorada e personalizada em scrapbook

Uma das coisas mais fofas das festinhas atuais são garrafinhas de água decorada. Servem para compor a mesa de doces ou lembrancinhas. Geralmente os rótulos são impressões digitais com o tema ou cores da festa. Aqui vou dar algumas dicas e sugestões de como montar essas garrafinhas utilizando papéis e ferramentas de scrapbook. Vamos ao passo a passo:

1.  Escolha a marca de água que quer utilizar. Eu prefiro a garrafinha pequena da Nestlé, que tem a tampa branca - portanto combina com tudo.

2. Separe os papéis no tom da festa e recorte uma tira no tamanho do rótulo da água. O tamanho, claro ,vai depender da marca da água que você comprar. Você poderá brincar de misturar estampas: poás com listas ou xadrez com estrelinhas. Vai do seu gosto e criatividade!

3. Com o furador oval, quadrado ou redondo do tipo escalope (aqueles que deixam a borda em forma de pétalas) faça a moldura da tag onde vai o nome, a inicial ou o tema do evento, como “Bodas de Prata”.

Instagram Matraqueando Silvia Oliveira

4. Aplique a tag com fita banana (para ficar em alto relevo como na foto acima) na tira que você cortou do tamanho do rótulo.

5. Depois é só aplicar o rótulo na água fechando a tira com cola quente ou fita dupla face.

6. No gargalo você pode colocar laço de cetim, fitas maiores, uma tag de “obrigado(a) pela presença”, além de poder enfeitar a tampinha com alguma florzinha feita com furadores apropriados e nas cores dos papéis usados na garrafinha.

Veja alguns modelos:

ÁGUA DECORADA PARA FESTA BRANCO E LARANJA

ÁGUA DECORADA PARA FESTA PRETO E BRANCO

ÁGUA DECORADA PARA FESTA  LILÁS E BRANCO

ÁGUA DECORADA PARA O NATAL

Fotos: Sílvia Oliveira

Instagram Matraqueando Silvia Oliveira